到打菜，菜品。
烧肉炖豆，清炒菜，常豆腐，菜蛋汤。
「菜品错嘛。」点，话锋转。
「过，启啊，品全等事。些菜，留样吗？」
「留样？」愣。
「对啊。」耐解释，像属指示。
「按规定，集供餐每样菜品必须留样至克，藏保以，以备查验。基本程序。」
些尴尬：「周老，咱就里堂，没么复杂……」
「哎，话能么。」
表严肃起，「事老健康，再事也事。程序正义实质正义保障。」
又踱着步，到朝里。
王婶正忙碌，锅里腾腾。
「用液化罐啊。」皱眉。
「全识加。管定期检查更换吗？装燃泄漏报警器吗？灭器配几个？就个，够用吗？符符消防规范？」
连串问题问得懵。
办堂凭基本常识，过么条条框框。
「还。」目落洗菜李嫂。
「作员都办健康证吗？作规范戴罩子吗？」
王婶李嫂被得自，识理。
周老堂转圈，最院子。
对跟着几个凑过老。
「启啊，好事办老堂好，精神嘉。但法太粗放，够规范。」
指指堂，语沉而力。
「但为老百姓务，能凭血。制度化，规范化，才能持久，经得起考验。里单位堂，个严格管理流程？」
几个老跟着点，未必全懂，但周老份语，自带容置疑力。
「周老得对！」
「得个规矩。」
「还领导得周到。」
里滋，勉笑笑。
「周老提得对，些方确实没考虑到，以改。」
周老拍拍肩膀，语缓。
「，份很难得。怕麻烦，把事规范，对都好。样吧，回帮捋捋，弄个章程。」
刻，没识到似好「捋捋」背藏着么暴。
只得退休老领导，能单位管事管惯，过于认真。
没到，「认真」才刚始。
周老「捋捋」，效率极。
没过两，让侄子把份《于提「老堂」规范化管理平若干建议》送。
页，字迹，条理清晰。
容包括：
成老堂管理监督组。
周老任组，另推荐几位「威信」民代表任组员，负责常监督、财务审核、菜单评议。
建严格财务公制度。
设公共账户，个投入、每收入、采购支、员资，所资往须经监督组审核，每张榜公布，接受全监督。
完善品全管理系。
聘请资质营养师制定标准化谱；所师须持级健康证；建材采购台账品全溯源系；每餐严格留样。
